前段时间去做了胃贲门息肉切除，医生叮嘱15天内需吃半流质和软烂的食物，而且要尽量少油少盐。特别强调肉类只可以吃肉松。
如果家里有面包机的，用面包机做肉松，简直不要太简单，简单到无需任何一张过程图片，连文字都可以简约到一分钟内可读完。
材料：瘦肉500克、姜两小片、盐、味极鲜酱油适量，猪油一汤勺。
做法：
1、瘦肉切成小片，与姜片一同加入少量冷水煮沸，撇去浮沫，然后放入电炖锅中炖至软烂（约需两小时）。
2、将炖烂的瘦肉（去除姜片）及部分汤汁、盐、酱油一同倒入面包机，加入一汤匙猪油（若无猪油，可用玉米油替代）。将面包机调至肉松档，期间可尝试咸淡，并根据口味适量添加盐或酱油。
以上就是全部步骤，非常简单。
展开剩余43%碎碎念：（1）若只进行一次制作，肉松会较为湿润且带有纤维感，个人认为此时口感最佳，与市售肉松稍有不同。（2）我选择了两次肉松档的重复操作，这样制成的肉松干松有味，便于长时间存放。（3）肉松还可以制作肉松面包（如下图）。
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